Сейчас на пике популярности экзотические овощи и фрукты, семена чиа, булгур, крупа киноа, кокосовое масло, кус-кус. Этот список могут расширить джекфрут, сорго, кимчи, «рис» из цветной капусты, макароны из фасоли. Когда я включила некоторые из них в свой рацион, то удивила не только домашних, но и всех друзей-знакомых. Обо всем по порядку.

Плоды вечнозеленого тропического дерева можно кушать в сезон. Это идеальное решение для тех, кто по идеологическим причинам или из-за здоровья не может потреблять мясо, но не готов расстаться с его неповторимым вкусом.

Единственное, веганам стоит учесть, что джекфрут не является хорошим источником белка. Его в фрукте содержится в 10 раз меньше, чем в грудке курицы и тофу. Несмотря на похожую текстуру, напоминающую мясо, плод все же не подходит для полноценных диет, в которые входит разная модная еда 2020.

Произрастает в Южной Америке, содержит витамин А, В, витамин Е, С в количестве, превышающем витаминный состав шиповника, шпината, банана.

Кус-кус любят готовить итальянцы, испанцы, французы. А теперь и россияне – почитатели продуктов-новинок. Кус-кус едят с мясом, рыбой, овощами, дарами моря, изюмом, просто добавив приправы. Он необычен на вкус и очень полезен (содержит кальций, железо, калий, магний, селен, марганец, фосфор, цинк, витамины В1, В5, В6, В9, Е).

Булгур насыщен фосфором, кальцием, калием, марганцем, магнием, витаминами группы В, Е, РР, К. С ним готовят такие модные блюда, как супы, салаты, плов, овощные запеканки. Их подают даже на праздничный стол.

Белок, входящий в состав амаранта, более качественный, чем молочный. Зерно насыщено лизином, калием, железом, кальцием, фосфором, магнием, клетчаткой, протеином. Супы, гарниры, каши, котлеты, салаты, десерты, хлеб, напитки с амарантом смотрятся интересно и обретают необычный неповторимый вкус и аромат.

Эта крупа входит в ТОП-20 полезных продуктов питания, как в России, так и за рубежом. Она родом из Южной Америки, растет в горной местности, готовится местными жителями так же часто, как у нас блюда из картофеля. Зернышки киноа на вкус напоминают нешлифованный рис, а по виду – нечто среднее между чечевицей и кукурузой. В России киноа вошла совсем недавно в кулинарную категорию – «необычные продукты питания».

Сорго использую так же, как другие зерновые культуры, – в качестве дополнения к основным блюдам, составляющего компонента полезного вегетарианского завтрака (дополняется растительным молоком и орехами). Из него так же производят полезные сладости.

Тэфф идеально подходит в качестве заменителя пшеничной муки. В нем больше белка, тэфф имеет низкий гликемический индекс в сравнении с большинством зерновых культур. Это и повышает его привлекательность для многих людей, ведущих здоровый образ жизни.

Так, в России появилась мода на натуральный кефир, пахту, йогурт, квашеную капусту. Среди интересных новинок – чайный напиток (готовится с использованием чайного гриба, известного еще нашим бабушкам) и кимчи (корейское блюдо из ферментированных овощей).

Благодаря наличию антиоксидантов, увеличивается питательная ценность продуктов. Они ярче проявляют противовоспалительное свойство. Такая фиолетовая пища визуально очень привлекательна и вызывает желание её съесть. Конечно, это – не необычные продукты питания, но фиолетовая пища стойко удерживает свои позиции в общем рейтинге.

Водоросли запросто могут заменить мясо в вегетарианской диете. Многие шеф-повара любят их за особый вкус. Тенденция такова, что водоросли скоро начнут добавлять в коктейли, салаты, энергетические батончики, белковые и растительные макаронные изделия.

Потребители просто не купят их в магазинах. Масштаб этой проблемы стал настолько велик, что даже появилась мода на уродливую еду. Она не совершенна на вид и вкус. Лучше бы отправили на свалку, но, оказалось, что люди готовы ее приобрести. Как не крути, но это точно — необычные продукты питания.

Даже кокосовый активированный уголь скоро начнет появляться в сладких блюдах. Кокос стал столь известным, благодаря содержанию в нем массы полезных жирных кислот. Потребляя их, можно ускорить обмен веществ и сжигание жировой ткани. А это очень ценится многими женщинами. Кокос – продукт, входящий в категорию «экзотические овощи и фрукты». Блюда из него, появляющиеся на столе, всегда вызывают неподдельный интерес.

Совсем недавно была мода на макароны из цуккини, а в 2018 году в тренде «рис» из цветной капусты. Это отличная альтернатива картофелю, обычному рису или макаронам. В странах Западной Европы и США «рис» из цветной капусты даже продается в магазинах. Вы же вполне справитесь с приготовлением блюда самостоятельно.

Это трендовое блюдо, которое часто презентуют блогеры в Istagram, подают обычно в мисках. Есть из нее очень удобно, ее легко взять с собой и съесть в качестве обеда на работе. Такие модные блюда готовятся быстро, заряжая организм энергией.

О коллагене, как о добавке, заявлено уже давно. В 2020 году модными будут готовые напитки и порошки с коллагеном, которые можно добавлять в коктейли и полезные десерты, например, белковые батончики.

Конечно, приобрести все экзотические овощи и фрукты, о которых я рассказала в этой статье, вряд ли у Вас получится. Да и нужно ли слепо следовать моде, забывая о своих предпочтениях и разумном подходе в создании полноценного пищевого рациона? Конечно, нет. Однако Вы сможете порадовать себя, удивить родных и друзей, купив некоторые модные и полезные продукты и добавки в Интернет-магазине iHerb. Модные продукты, всевозможная модная еда в 2019 году позволяет кулинарам больше экспериментировать.

Конечно, приобрести все экзотические овощи и фрукты, о которых я рассказала в этой статье, вряд ли у Вас получится. Да и нужно ли слепо следовать моде, забывая о своих предпочтениях и разумном подходе в создании полноценного пищевого рациона? Конечно, нет. Однако Вы сможете порадовать себя, удивить родных и друзей, купив некоторые модные и полезные продукты и добавки в Интернет-магазине iHerb. Модные продукты, всевозможная модная еда в 2020 году позволяет кулинарам больше экспериментировать.

Скидки на iHerb

Статья носит рекомендационный характер. При наличии заболеваний необходимы консультации врачей.