Берёзовый сок – когда собирать, чем полезен для мужчин и женщин

ppvkvadrate.ru > Блог о здоровье и долголетии > Специалисты по здоровью > Берёзовый сок – когда собирать, польза и вред, рецепт кваса

Берёзовый сок – когда собирать, польза и вред, рецепт кваса

  • Пост от: Ирина Белова
  • Категория: Специалисты по здоровью

Статью о соке березы я решила написать «с подачи» Анны Николаевой (@reshapex в Инстаграм). Несмотря на небольшое число подписчиков, Anna Nikolaeva собрала в своем блоге активную любознательную аудиторию, в которой оказалась и я 😊.

Меня всегда интересовала тема про берёзовый сок – когда его собирать, в чем польза и вред «эликсира», какой рецепт кваса из него будет лучшим. В статье я поделюсь информацией от эксперта Анны и изложу сведения, которые вам помогут понять, почему березовый сок сладкий, чем он полезен для организма мужчины и женщины, как его консервировать на зиму, и не только!

Берёзовый сок – состав

От эксперта Анны Николаевой

Сок березы имеет богатый состав. В нем находят витамины, углеводы, минералы, фитонциды, а также органические кислоты, сапонины, дубильные вещества. Он богат на эфирные масла, имеет фруктовые сахара, а также бетулол, кальций, магний, медь. В напитке находится калий, натрий, марганец. За такой состав березовый сок считается эликсиром здоровья и долголетия. Внешне жидкость прозрачная, почти бесцветная, но очень полезная.

В 100 г напитка содержится 27,3 мг калия, 1,6 мг натрия, 1,3 мг кальция, а также 0,6 мг магния, 0,1 мг марганца, 25 мкг железа, 10 мкг кремния. В 100 граммах напитка 8 мкг титана, 2 мкг меди и 1 мкг никеля.

От себя хочу добавить, что в составе березового сока целых 10 органических аминокислот, а калорийность продукта очень низкая – всего 22 килокалории на 100 г жидкости. За это его любят включать в диеты.

Почему березовый сок имеет сладковатый вкус

В составе древесного эликсира – природные сахара в количестве до 2%. Вот почему березовый сок сладкий. Правда, не все березы дают одинаковый по сладости напиток. Более выраженный он у деревьев, которые растут в более солнечной и теплой местности, у них сок активно перемещается по стволу и ветвям, не застаиваясь. Чтобы собрать напиток послаще, стоит выбирать березки на опушках или на окраине леса. Надеюсь, вам понятно, почему березовый сок имеет сладковатый вкус.

Берёзовый сок – польза и вред

Не спешите листать статью про берёзовый сок, узнавая, когда его собирать, почитайте про пользу и вред для начала, сколько его можно пить в день.

От эксперта Анны Николаевой

Несмотря на внешнюю схожесть с обычной водой, напиток имеет значительно больший состав. Поэтому полезные свойства, которые проявляет берёзовый сок, очевидны. Известно, что входящие в состав сока вещества стимулируют обменные процессы в организме, они помогают выводить токсины и канцерогены. Чем и полезен березовый сок для организма человека.

Его рекомендуют пить людям с болезнями органов дыхания, при бронхитах, кашле, частых головных болях, с нарушениями функции печени. Сок показан тем, кто страдает радикулитом, артритом, подагрой, ревматизмом. Напиток важен в период эпидемии ОРЗ и простуд.

Я обязательно напишу про вред берёзового сока, но пользе уделю больше внимания. Итак, подведем итоги, учитывая мнение нашего эксперта. Березовый эликсир повышает иммунные силы, укрепляет сосуды, приводит в норму сердце, улучшает функцию мозга, обмен веществ, пищеварение. Полезные свойства березового напитка проявляются в очистке организма от вредных веществ, солей тяжелых металлов, растворения камней в почках. Эликсир показан при воспалении и спазмировании мышц из-за ревматизма, а также радикулита.

Березовый сок – вред



Из-за способности напитка расщеплять камни в мочевом и желчном пузыре принимать его людям со склонностью к камнеобразованию или при наличии камней нужно быть крайне осторожными. Они могут начать движение и вызвать закупорку мочевых и желчных протоков. Напиток иногда вызывает аллергию, его не рекомендуют пить язвенникам и людям с обострениями болезней 12-типерстной кишки. Если очень хочется его попробовать, выпейте, но смотрите за реакцией организма и не злоупотребляйте.

Чем полезен березовый сок для организма мужчины

Регулярный прием сока березы помогает приспособиться к стрессам, снизить уровень беспокойства, что влечет за собой улучшение функции потенции и повышает сексуальную активность сильного пола. Чем и полезен березовый сок для организма мужчины, но это еще не всё! Минимальное содержание сахаров в напитке способствует восстановлению метаболизма, ведя к снижению веса и усилению выработки тестостерона, семенной жидкости и мужского либидо. Избавляясь от авитаминоза, хронической усталости, мужчина приводит в порядок свою половую функцию.

Чем полезен березовый сок для организма женщины

Когда вы решите собирать берёзовый сок, не забудьте про вред и понимайте пользу напитка для женского пола. Он дарит красоту волосам и коже, избавляет от перхоти и «работает» эффективнее любых бальзамов. Умывание кубиком льда из жидкости древа березы сделает лицо нежным и свежим, уменьшит проявления пигментации и веснушек. Смешав стакан сока с 6 каплями лимонного сока и 1 ч.л. меда, можно получить натуральный лосьон, которым можно пользоваться дважды в день. Вот чем полезен березовый сок для организма женщины.





Берёзовый сок для беременных

Барышням в положении напиток помогает избавиться от ненавистных запоров, нормализуя работу ЖКТ, улучшая перистальтику кишечника.

Берёзовый сок для похудения

Березовый напиток выступает, как действенное мочегонное средство, а это способствует выведению из организма излишней жидкости и, как следствие, сокращению проявлений отечности. В итоге вы можете похудеть, потребляя натуральный березовый сок. Также уменьшатся проявления целлюлита.

Как пить березовый сок

Важно понимать, когда и как пить березовый сок, чтобы он приносил максимум пользы. Процедуры оздоровления можно начать ранней весной и завершить ближе к лету. В конце весны уже можно начинать сбор напитка. Принимать следует по 1 стакану трижды в день. Первый прием сока – желательно на тощий желудок с утра, последующие – до еды за полчаса. Использовать нужно теплое питье.

Когда собирать березовый сок в 2019 году

От эксперта Анны Николаевой

Березовый сок допускается собирать всего 2-3 недели в году. Польза от него – бесконечная. Гораздо больше, чем от березового чая и веника.

Сок березки, как живой организм с особыми биоритмами. Поэтому его сбор желательно проводить во время активного движения по древу, а именно – в период между 10 и 18 ч. дня. Это – самое правильное время, когда собирают березовый сок.

С ранней весны (с конца марта 2019 года), когда можно собирать березовый сок, вы можете начинать ходить в чистую лесную зону. Начало времени сбора берёзового сока обычно совпадает с концом весеннего равноденствия. Активное сокодвижение продолжится до конца апреля, даже если еще не успевает сходить снег. Чтобы понять, что сокодвижение наступило, следует сделать прокол коры шилом и дождаться проступания капельки жидкости. Когда собирать берёзовый сок, вы теперь знаете, о пользе и вреде – тоже. Остается лишь вооружиться терпением и дождаться наполнения емкостей с эликсиром 😊.

Как хранить берёзовый сок

Хранение берёзового сока первой свежести – вопрос не простой. Его лучше пить сразу, когда он имеет максимальный ценный состав. Напиток долго не хранится – всего лишь 2 суток в холодильнике. Далее он начинает бродить. Однако, его можно заморозить, сделать квас или законсервировать. Об этом я пишу далее.

А пока расскажу, как хранить берёзовый сок в свежем виде. Знатоки пишут, что он хорошо хранится в погребе около месяца. У меня на этот счет есть сомнения, ведь в холодильнике его держат не более 48 часов, а то и меньше.

Березовый сок – рецепт кваса

Я не люблю квас, но рецепт с березовым соком хочу описать в статье. Вдруг вам пригодится 😊:

  • «Чистая классика»

Берете 10 литров свежего напитка, 50 изюминок и полкило сахара. Процеживаете эликсир, добавляете мытый сухой виноград и сахар, перемешиваете. Накрываете емкость марлечкой и оставляете на 3 дня в тепле. Готовый квас лучше разлить на бутылочки и поместить в холод.

  • Квас медовый

Берете 10 л. напитка, процеженную выжимку из 4-х лимончиков, 4 изюминки, 50 грамм дрожжей, 40 грамм натурального меда. Все смешиваете и ставите в тепло на 3-4 дня. Разливаете квас по бутылочкам и помещаете их в холод.

Читайте также – Авторские рецепты ПП

Березовый сок – консервация

Некоторые собиратели напитка не ждут, пока он начнет бродить, а сразу берут берёзовый сок и начинают его консервирование. Часть полезных свойств, конечно, потеряется, но такая заготовка на зиму позволяет сохранить берёзовый напиток гораздо дольше.

Как консервировать берёзовый сок

Берутся стеклянные банки, стерилизуются, в них заливается разогретый до 80 градусов напиток (его не кипятят, чтобы витамины сохранились) до самого верха. Далее банки закрываются крышками и ставятся в горячую, слегка булькающую воду на 15 минут.

С чем можно закатать березовый сок, читайте далее. Уделим вопросу консервации березового сока больше внимания 😊.

Как закрыть березовый сок с апельсином

Консервация березового сока делается, как с апельсином, так и любыми сухофруктами, в том числе шиповником. Берете 5 ст.л. сахара, дольки 1 апельсина и пол ч.л. лимонной кислоты и всё складываете в кастрюлю с 3 литрами напитка. Доводите до кипения и сразу тушите огонь. Помещаете содержимое в стерилизованные банки, накрываете капроновой простерилизованной крышкой и ставите в холод.

Как закрыть березовый сок с лимоном

Консервация березового сока с лимоном делает так. Берете выжимку из 1 лимона, 3 ст.л. сахара и добавляете это в литр свежего напитка, помещенного в кастрюлю. Доводите всё до кипения, выключаете горелку и сразу закатываете в стерилизованные емкости из стекла.

Теперь вы знаете, когда собирать берёзовый сок, какова его польза и вред, рецепт кваса и не только. С таким арсеналом знаний не грех сходить в лес и «нагнать» целебного напитка. Пейте его по возможности свежим, но не забывайте о чувстве меры. Мы с Анной надеемся, что статья оказалась для вас полезной. Поделитесь ею в соцсетях или оставьте ниже комментарий. Я обязательно его прочитаю и вам отвечу 😊.

Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в соцсетях или оставьте комментарий, который появится после модерации.

Автор: Ирина Белова

Добавить комментарий