По своей структуре они напоминают цельнозерновую муку или опилки в зависимости от того, как их помололи. Цвет меняется от кремового до коричневатого, получают их на мельницах, они полезны и ребенку, и взрослому. В составе отрубного продукта находят холин, марганец, селен, витамины группы В, железо, медь, цинк. Я рассказала, что такое отруби овсяные, польза и вред – следующий этап.
Чем же полезны овсяные отруби? Они важны для кишечника – помогают при вздутии, каловых застоях, способствуют развитию полезной микрофлоры. Способствуя очищению организма от токсинов, они замедляют всасывание сахара в кровь, что ведет к комфортному похудению. Овсяная каша с отрубным продуктом вызывает продолжительное ощущение сытости, благодаря разбуханию клетчатки в желудке. Да и сладкого хочется меньше.
Какие овсяные отруби полезнее, уже давно оставил свой отзыв доктор Дюкан. Он считает, что лучшие овсяные отруби можно купить только те, что сделаны в Канаде и Финляндии. Их можно купить и обычных в магазинах, где есть отделы диабетического, здорового питания. Главное обратить внимание на просеивание и помол, тогда и получатся качественные блюда.
Важно, чтобы помол был не слишком тонким, иначе полезных свойств будет меньше. Да и крупные по размеру частички утратят клейкость. Сердцевины зерен на отрубях быть не должно. Как и муки, иначе калорийность продукта будет выше. Гранулированные, хрустящие овсяные отруби больше подходят для йогуртов, кефиров и перекусов, но в них может быть добавлена мука для придания формы. Считаю, что овсяные отруби важны для похудения, как принимать, употреблять – описываю дальше.
Не желательно есть отруби страдающим проблемами ЖКТ, особенно в стадии обострения.
Как употреблять овсяные отруби:
- Не превышать суточную дозу в 30 грамм. Начинать принимать с 1 ч.л., постепенно увеличивая объем съеденного продукта.
- При обострении гастрита, язвы, других проблем с ЖКТ и кишкой, прием продукта выполнять аккуратно, прислушиваясь к своим ощущениям.
- Принимать около 2 литров жидкости в сутки, чтобы продукт не оказал вред и не спровоцировал запор, вызвал нарушение обмена веществ.
- Запекайте отрубной хлеб, готовьте сладкую выпечку, печенье, оладьи, лепешки, блины, будет только польза.
Надеюсь, понимая, что такое отруби, вы будете их использовать грамотно.