Некоторые едят это блюдо на завтрак, но я считаю, что первый прием пищи должен быть более основательным, содержать такие сложные углеводы, как каши, белок, например, омлет, овощи, зелень. Что это такое, смузи, и почему им нельзя надолго насытиться? Да потому, что насыщение вызывают белки и жиры. Смузи хорошо подходит для перекусов – приемов пищи между завтраком и обедом, обедом и ужином. Я могла бы сейчас сразу выложить вам способ приготовления смузи, рецепты для блендера и пойти отдыхать. Но, как всегда, иду по более непростому пути 😊.

Смузи – это мелко измельченная смесь сочных овощей, фруктов, зелени, вымоченных на ночь орешков, семян и воды. Когда я изучала и пробовала полезные рецепты смузи, то поняла – ими не наешься. Особенно, если в составе нет орехов. Свежие овощи и зелень дают такое же насыщение, как и фруктовые, ягодные смузи – на час-полтора. Я обычно ем орешки вприкуску.

Сладкие фрукты и ягоды с ГИ выше 40 не рекомендуется кушать диабетикам и лицам, страдающим кандидозом. Природные сахара делают блюдо вкуснее, но вредят здоровью при таких проблемах.

Как пишут специалисты, польза смузи для организма значительна. Особенно ценно свежеприготовленное лакомство. Оно содержит клетчатку (полезно для работы кишечника и питания микрофлоры), глюкозу (полезно для мозга), витамины и минералы (зависит от вида продукта).

Представьте, что, выжимая сок из свежих продуктов и выпивая его, выбрасывая клетчатку, вы лишаете себя важной составляющей для своего здоровья. Кроме того, пользы от смузи больше, чем от сока, так как оно не вызывает резкого повышения инсулина в крови (за счет наличия клетчатки), а значит, может использоваться в питании страдающих инсулинорезидентностью. Я не говорю про сок из пакетов в магазине. Этот продукт не достоин нашего внимания!

Теперь самое интересное о смузи – как делать его правильно! Ниже я привожу рецепты смузи для блендера, а также марки техники, которую использую. Лично у меня 2 блендера. Один с насадкой (Vitek VT-3419W, 600 Вт), другой – со стеклянной чашей (Philips ProBlend5, 600 Вт). Вроде бы, как готовить смузи все понимают, но не до конца. Для тщательного измельчения подходит именно Филипс. У него специальный нож, как «веер» в несколько ярусов. Я напишу дальше, как приготовить смузи в блендере, приведу рецепты, а сейчас поясню о тонкостях работы с прибором.

Представьте, что вы закладываете яблоки и груши в чашу целиком, включаете прибор, делаете вжик и опа – десерт готов. Так могут показать только в рекламе, для привлечения внимания. В реальности всё обстоит следующим образом.

Перед тем, как приготовить смузи в домашних условиях, нужно:

• Очистить яблоки, груши, апельсины от кожуры. Она жесткая и не перекрутится в пюре, какой бы по мощности прибор не был.
• Из вишен, абрикосов удалить косточки, иначе они повредят нож.
• Оборвать веточки укропа, петрушки со стебля, т.к. он мелко не порубится и вам придется это жевать.
• Всё нарезать небольшими кусочками, НЕ дольками – это крупно для ножа, какой бы мощный блендер не был. Твердые овощи типа моркови, свеклы предварительно лучше натирать на крупную терку, все-таки блендер – это не соковыжималка и не мясорубка, которая все перелопатит 😊. Его основная функция – взбивать!

Когда все ингредиенты будут измельчены на кусочки, их следует поделить на 2-3 части и закладывать в чашу прибора поочередно. Причем каждый раз добавлять воду. Первый раз я добавляю около 150 мл воды, чтобы дать ножу форы для раскрутки консистенции. После прокрутки первой порции нарезки я добавляю следующую часть нарезки и чуть-чуть подливаю чистой теплой воды (если ингредиенты после разморозки, они холодные).

Зачем так делать? Первое – вы разгрузите прибор, он будет работать без перегрузки, дольше прослужит. Второе – вы получите более однородную и тщательно измельченную консистенцию, которой будет приятнее лакомиться. Надеюсь, вы разобрались, как приготовить смузи, рецепты для блендера ждут вас ниже 😊.

Если вы хотите не просто разнообразить рацион, используя смузи в качестве перекуса, намерены применять смузи для похудения и очищения организма, рецепты для блендера смотрите в данном разделе. Хочу только предупредить о следующем.

Знатоки рекомендуют худеть на смузи не более 7 дней. Говорят, что использование только смузи для похудения и очищения организма в домашних условиях позволяет скинуть до 5 кг. Я не пробовала так экспериментировать и кушать одни перемолотые овощи, фрукты, ягоды, зелень, т.к. не страдаю лишним весом или ожирением. Как пишут эксперты, скинуть на смузи можно до 2-3 кг за неделю, если пить коктейли с ананасом, морковкой, клубникой, причем утром нужно пить фруктовый напиток, а вечером – овощной. Предполагаю, что для незначительного похудения основной прием пищи в обед должен быть белковым и основательным. Если вас интересует напиток, как перекус, разнообразные смузи-рецепты для блендера смотрите в следующем разделе.

Не стоит сидеть на одних смузи все 7 дней, чтобы избавиться от ненавистных килограммов, если вы страдаете:

• Аллергией на ингредиенты блюда. Нередко аллергию вызывает ананас, апельсин, мед, клубника.
• Болезнями почек, печени, желудка, причем в стадии обострения.

• С сельдереем

В качестве составляющих берутся 3 стебля сельдерея, яблочко, морковка, 150-200 мл воды. Как делать смузи в блендере, смотрите выше.

• С овсянкой

Берутся 2 ст.л. пропаренной в кипятке овсянки, 3 киви, 150-200 мл заваренного травяного чая (мяты, мелиссы, зеленого чая). Как приготовить смузи, читайте подробнее выше.

• Со свеклой и капустой (продукты берём сырые)

Для напитка потребуется половинка средней свеклы, 50 г белокочанной капусты, половина моркови, 2 капли лимонного сока и 1/3 ч.л. оливкового масла, 100-200 мл воды. Данный овощной смузи хорош для похудения, ведь действует, как метелка. Как готовить смузи, изучайте информацию, изложенную ранее в статье.

Обращаю внимание, что привожу в статье все смузи-рецепты для блендера мощностью от 600 Вт. Какой я использую агрегат, читайте ранее. Там есть и модель и как им пользоваться, чтобы не сломать нож в первый же день приготовления напитка. В данном разделе рассказываю, из чего приготовить овощные смузи, из каких конкретно овощей без цели снижения веса, для здоровья.

• С помидором и морковкой

В блендере перемалываются 2-3 небольших помидора, две морковки, среднее яблоко, добавляется в конце 1-2 ч.л. оливкового масла.

• Овощной смузи из тыквы

Для приготовления блюда потребуются 300 гр сырой или отварной тыквы (сырую предварительно трем на терке), пара апельсинов, 6 шт. кураги/чернослива, 1 ч.л. меда, 1/3 ч.л. порошка имбиря.

В принципе вы можете экспериментировать как угодно с овощами, придумывая новые и оригинальные рецепты. Овощные смузи хороши для снижения холестерина. Тест на повышенный холестерин пройдите – здесь.

Если вы – не любитель приторной сладости, используйте грушу, киви, яблоки в перемешку с простыми овощами типа сельдерея или кабачка. Для сладкоежек я рекомендую фруктовые смузи с бананом, ананасом, апельсином. На все возможные смузи рецепты для блендера я не расписываю. Когда вы начнете готовить смузи, то скоро сами определите приоритетные сочетания фруктов, зелени, овощей, которые предпочтут ваши близкие.

Смузи из фруктов готовить очень выгодно, т.к. объем готового пюре будет гораздо больше, чем из ягод. На те же по величине порции блюда потребуется ягод больше, чем фруктов. Итак, смотрите, что можно приготовить с фруктами.

• Петрушка и груша

Для напитка потребуется 1 груша, стакан чистой воды, веточки с 1 пучка петрушки, пара киви, половинка авокадо. Шкурку с киви, авокадо и груши лучше снять.

• Ананас и киви

Смешайте в блендере 1 киви, три мелко порубленных ломтика ананаса, небольшой огурец, добавьте 1 ст.л. лимонного сока. Воду добавляем в процессе до нужной консистенции.

Чтобы приготовить смузи, нужно взять пучок свежего шпината (или замороженного, но порубленного, чтобы не путался при приготовлении на ноже), дольки 1 яблока, пару листочков мяты и 100-200 мл воды.

Возьмите 2 средних банана, стакан клубники/земляники, стакан натурального йогурта. Ингредиенты предварительно нужно порезать, помельчить.

Чтобы делать каждый раз разные смузи, рецепты для блендера вы можете дополнять новыми ингредиентами и смотреть, нравится вкус или лучше добавить что-то другое.

В сезон лучше готовить свежие ягодные смузи с малиной, смородиной, голубикой, вишней, черешней, всего, что найдете на рынке или в магазине. Только не забывайте убирать косточки, чтобы не сломать блендер.

Такие готовят по обычному принципу, который описываю ранее, только предварительно ягодки тщательно размораживают, до мягкости. Я, к примеру, беру горсть мороженой клубники, вишни, добавляю грушу, сельдерей и перемалываю.

Надеюсь, что статья оказалась для вас полезной и вы поделитесь ею в соцсетях.